Pressão De Vapor E Propriedades Coligativas

1. A panela de pressão cozinha mais rápido os alimentos, devido à temperatura em seu interior ser _____________ do que a temperatura de uma panela aberta

igual

menor

maior

The pressure cooker cooks food faster because the temperature inside is higher than the temperature of an open pot.

Explanation

The pressure cooker cooks food faster because the temperature inside is higher than the temperature of an open pot.

2. A conservação da carne com sal está relacionada ao fenômeno de:

Ebulioscopia

Osmose

Tonoscopia

A conservação da carne com sal está relacionada ao fenômeno de osmose. A osmose é o processo em que um solvente (no caso, a água presente na carne) passa de uma solução menos concentrada para uma solução mais concentrada através de uma membrana semipermeável (no caso, a membrana das células da carne). No caso da carne salgada, o sal atua como um soluto concentrado, criando um ambiente hipertônico em relação à água presente na carne. Isso faz com que a água seja retirada das células da carne, inibindo o crescimento de microorganismos e prolongando a vida útil do alimento.

Explanation

A conservação da carne com sal está relacionada ao fenômeno de osmose. A osmose é o processo em que um solvente (no caso, a água presente na carne) passa de uma solução menos concentrada para uma solução mais concentrada através de uma membrana semipermeável (no caso, a membrana das células da carne). No caso da carne salgada, o sal atua como um soluto concentrado, criando um ambiente hipertônico em relação à água presente na carne. Isso faz com que a água seja retirada das células da carne, inibindo o crescimento de microorganismos e prolongando a vida útil do alimento.

3. Comparando-se uma solução de água e sal com água pura, a solução irá congelar:

antes do que a água pura

na mesma temperatura da água pura

depois do que a água pura

A adição de soluto provoca diminuição da temperatura de congelamento.

Explanation

A adição de soluto provoca diminuição da temperatura de congelamento.

4. Aumentando-se a temperatura de um líquido, a pressão de vapor:

aumenta

diminui

não sofre alteração

O aumento da pressão provoca o aumento da pressão de vapor.

Explanation

O aumento da pressão provoca o aumento da pressão de vapor.

5. Colocando-se um peixe de água doce em água salgada, ele irá morrer, pois:

inchará

perderá água

nada ocorrerá.

Quando um peixe de água doce é colocado em água salgada, ocorre um processo chamado osmose. A água do mar possui uma concentração de sal maior do que a água dentro do peixe. Como resultado, a água do corpo do peixe começa a se mover para fora para tentar equilibrar a concentração de sal. Isso causa uma perda de água do corpo do peixe, levando-o à desidratação e, eventualmente, à morte. Portanto, a resposta correta é que o peixe perderá água.

Explanation

Quando um peixe de água doce é colocado em água salgada, ocorre um processo chamado osmose. A água do mar possui uma concentração de sal maior do que a água dentro do peixe. Como resultado, a água do corpo do peixe começa a se mover para fora para tentar equilibrar a concentração de sal. Isso causa uma perda de água do corpo do peixe, levando-o à desidratação e, eventualmente, à morte. Portanto, a resposta correta é que o peixe perderá água.

6. Um líquido entra em ebulição quando sua pressão de vapor se iguala a:

pressão de vapor da água

pressão atmosférica

pressão de vapor do ar

A liquid boils when its vapor pressure equals the atmospheric pressure.

Explanation

A liquid boils when its vapor pressure equals the atmospheric pressure.

7. Ao adicionarmos açúcar na água, a temperatura de ebulição da solução será:

maior do que 100°C

igual a 100°C

menor do que 100°C

A adição de soluto provoca aumento da temperatura de ebulição.

Explanation

A adição de soluto provoca aumento da temperatura de ebulição.

8. Água pura ferve a 100°C ao nível do mar. No monte Everest, a temperatura de ebulição da água pura será:

igual a 100°C

maior do que 100°C

menor do que 100°C

Quanto maior a altitude , menor a temperatura de ebulição.

Explanation

Quanto maior a altitude , menor a temperatura de ebulição.

9. Osmose é a passagem de solvente de uma solução:

mais concentrada para mais diluída

salina

mais diluída para mais concentrada

not-available-via-ai

Explanation

not-available-via-ai

10. A uma mesma temperatura, quanto maior a pressão de vapor, o líquido será:

mais volátil

menos volátil

não existe relação entre pressão de vapor e volatilidade

Quanto maior a pressão de vapor, mais volátil será o líquido. Isso ocorre porque a pressão de vapor é a pressão exercida pelas moléculas do líquido quando elas evaporam e se tornam gás. Quando a pressão de vapor é alta, significa que mais moléculas estão evaporando e, portanto, o líquido é mais volátil.

Explanation

Quanto maior a pressão de vapor, mais volátil será o líquido. Isso ocorre porque a pressão de vapor é a pressão exercida pelas moléculas do líquido quando elas evaporam e se tornam gás. Quando a pressão de vapor é alta, significa que mais moléculas estão evaporando e, portanto, o líquido é mais volátil.

11. A adição de um soluto provoca:

aumento da pressão de vapor

diminuição da pressão de vapor

não altera a pressão de vapor

Tonoscopia é a propriedade em que ocorre a diminuição da pressão de vapor, com a adição de um soluto.

Explanation

Tonoscopia é a propriedade em que ocorre a diminuição da pressão de vapor, com a adição de um soluto.

12. Tem-se duas soluções de água e sal. Uma de concentração 10 g/l e outra 1 g/L. Qual apresenta menor temperatura de congelamento?

1 g/L

as duas possuem a mesma temperatura de congelamento

10 g/L

Quanto maior a concentração de soluto, maior é o efeito coligativo.

Explanation

Quanto maior a concentração de soluto, maior é o efeito coligativo.

13. Se, por economia, abaixarmos o fogo sob uma panela de pressão logo que se inicia a saída de vapor pela válvula, de forma simplesmente manter a fervura, o tempo de cozimento:

não se altera

será maior

será menor

If we lower the heat under a pressure cooker as soon as steam starts to come out through the valve, the cooking time will not be affected. This means that the time it takes to cook the food will remain the same.

Explanation

If we lower the heat under a pressure cooker as soon as steam starts to come out through the valve, the cooking time will not be affected. This means that the time it takes to cook the food will remain the same.